随着社会的进步，生活水平的提高，人们的饮食观念已经从以前单纯地解决决温饱问题转变为现在讲究食物的合理搭配、均衡营养，因此，有关食物的营养价值及合理搭配的知识成为人们迫切相了解的内容。
在日常生活中，注意科学搭配食物无疑是非常明智的。然而在现实中我们也看到很多人往往是在身体出现不适或检查出问题时才开始重视日常饮食的选择。正所谓“千金难买后悔药，千金难买早知道”。如果早知道身体所需的营养，如果早知道食物的科学搭配，那么，秀多人会比现在更健康，更快乐。
《食物黄金搭档》，一部科学实用的厨房宝典，书中不仅分门别类地对食物本身以及食物搭配后的营养功效作了科学论述，而且还将相对应的食物搭配落实到具体的食谱，使读者不仅知道怎样搭配食物更营养，还知道如何使食物既有营养又色香味俱全，从而更健康地享受美食，享受生活。