《工程热力学》是根据“高等学校工科本科工程热力学课程教学基本要求”编写的。适用于高等学校能源动力、航空航天、化工机械、建筑工程、核工程技术、交通运输和工业管理等专业。《工程热力学》所配的较丰富的实际热工转换设备图和循环流程图，以及相应的与工程实际相结合的例题、习题都使该教材在培养学生工程实践观点方面有所加强，因此《工程热力学》特别适用于高素质应用型人才的培养。
《工程热力学》按学科体系进行内容编排，全书共分为四篇：第一篇基本概念和基本定律，第二篇工质的热力性质和热力过程，第三篇工程应用，第四篇化学热力学基础。
为了帮助读者更好地掌握所学内容，每一章除有习题外，还有“本章小结”和“思考题”。