《饲料学(第2版)》概述了饲料蛋白质、(多)糖、脂、能量、维生素、矿物质等成分及其在动物体内的转化过程，介绍了饲料分类编码方法；论述了能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂、青绿多汁饲料、粗饲料等的化学组成、营养特性、使用技术与饲用价值，探讨了饲料的加工和保存方法以及饲料添加剂的生产技术，阐述了饲料营养价值评定与质量管理的方法以及保障饲料安全的措施，综述了饲粮(全价配合饲料)、浓缩饲料、预混料配方的设计方法；简述了畜禽与鱼类喂料技术，提出了饲料资源的开发途径。