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姓名: 马先生
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焙烤食品加工技术-买卖二手书,就上旧书街

焙烤食品加工技术


unknown / 朱珠，梁传伟

9787501989904

￥9.18   ￥34.00

八成新     人文社科
《焙烤食品加工技术(第二版)》，本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化实践性训练、突出实效”为原则，来提高学生在实际工作岗位的适应性为目的。

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